醬油知識來源: 中華飲食文化基金會 圖書館

中華飲食文化基金會 圖書室館
此館內幾乎全部都是飲食文化相關書籍跟資料,資料也相當專業,從英文、日文、中文、簡體中文的書籍都有,甚至也有飲食漫畫跟影音光碟。

很多專業的醬油、釀造物、料理等書籍,均可以在此查詢的到。 而且也有很多古書,對於作為飲食考古也是很重要的資料來源。台灣釀造工會的月刊跟中國調味料雜誌也有。

基本上,飲食業界都可以來此查詢到相關的專業資料。

但可惜的是,原本我都是利用星期六過去看最新的飲食資料的,但現在已經改成週六沒有開放了。我現在已經幾乎無緣再去了,除非請假。

開放時間 週一至週五,9:00 am ~ 17:00 pm (中午12:00-13:00休館),國定例假日休館。

中華飲食文化基金會 圖書室館
中華飲食文化基金會 圖書室館

結果去三商巧福吃飯時,看到這張『請支持中華飲食文化圖書館』的宣傳海報。好,我也想支持,但一家圖書館星期六、日卻是休息的,開放時間就是上班/上課時間,這叫我怎麼支持下去?

請支持中華飲食文化圖書館
請支持中華飲食文化圖書館
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