有關PTT的醬油王

首先呢,我先聲明,我有很多不愛上去的論壇,其中就以下我最不可能去:

  1. PTT (申請失敗一次,就不再申請)
  2. Facebook (我覺得噁心!) 我現在有用,主要是跟朋友聯絡用,而且文章無法搜尋,我的文章量又很多很長,又加上我任職的公司有認為領幾萬塊薪水就必須當其終生奴才的觀念,所以不會利用Facebook做文章發表平台。即使發表文章也是不會開放!

https://disp.cc/b/978-8RDI (PTT醬油王,這不是我!但看其內容,其應該是醬油業界或常跑醬油的相關會議,而非像我是個外人。)

其只可惜白醬油部分觀點不夠全面,只考慮到日本的醬油分類,沒考慮到台灣廠商的醬油產品命名以及台灣醬油文化的原則。

瓶裝的討論,有想到一般民用PET瓶裝,卻沒想到專業醬油瓶裝為何用PE、HDPE?

醬油釀造的容器,大量的是使用FRP或水泥等,化學的就喜歡用ABS或PP塑膠桶(常見的大型塑膠桶,東南亞也是用這個)。這應該是在釀造學刊就可以找到的資料。

統萬? 我個人就是覺得爛,爛到無限爆炸的爛。哪有專業製造『美味』醬油廠商會在煮食用醬油使用果糖當甜味劑? 裡面的食品專業去哪啦? 哪有純釀造醬油廠商的醬油原料需要動用到化學辭典才能知道該原料是什麼東西? 更不要說跟日本龜甲萬的成份、味道天差地別。 我用其醬油煮了一鍋死黑、死鹹、死臭的滷肉、滷菜、滷蛋,我當然對該公司的產品『印象深刻』!不然我就不會寫那篇『諸君,我最愛醬油了』的文章,為的就是『不要再買到不對的醬油』。

枯草桿菌是醬油業的大敵,歡迎你們員工餐天天配納豆,醬油就做不出來了。

黃麴毒素在早期(日治時期前)有這問題,後來大廠的所使用的醬油麴都必須篩選,甚至成品也一定要抽查。民國初期則是有添加有毒添加物『銀合歡』,後來就禁止了。

我只會去K島。

2015.8.8補充: 有關醬油的容器,其有個重點:透氣性。透氣性越差的,保質性就越好,所以玻璃遠比塑膠好。但因為銷售市場的差異,廠商會依照市場需求調整容器,像是,像是大量業務用醬油就不用玻璃跟PET,會選用耐撞(即使透氣性好)的HDPE。
不是什麼褐變(醬油本身就會進行的梅納反應(Maillard Reaction),其醬油本身就會進行反應,跟容器沒關係)。
用透氣性越差的容器安裝,其產品就可以保質就越久。透氣性太好的,醬油放久就會有臭譜味。

光線如果沒關係,那同是高價發酵產品的清酒是? 放在太陽下賣?  好的醬油業者就是會用深色玻璃瓶作為容器。就像好的化工材料一定是用深色玻璃瓶裝。 光線太強會造成醬油變質,跟容器透氣性一樣。

我現在越看那篇文章,越覺得對方很不專業…

ASUS M5000 商務用電腦主機板P5GC-TVM/BP電容爆漿

公司的一台人事資料電腦突然之間常常讀不到聯繫,後來將主機獨立操作後,發現其會不定時重新開機或當機。 其也間接造成硬碟的壞軌,換了記憶體、硬碟,重新上CPU散熱膏,跟改善散熱,更換電源供應器,加吹23度的冷氣,依然無法抑制當機跟重新開機。

後來就重新再檢視一次主機板:
CPU附近的4V, 630uF(8×8)電解電容全都噴泥了~! 在高溫CPU附近,而且風扇吹不太到的地方,竟然使用電解電容,也難怪全部爆漿。也因為cpu的電源電容掛了,所以也就沒法穩定提供電源給CPU,所以cpu就一直處在類似無法運算跟不穩定的自我保護而重新開機跟當機。

P5GC-TVMBP-001

P5GC-TVMBP-002

後來送修華碩,華碩說已經沒有庫存零件可以維修。可是其明明只要更換電容就可以改善…用了不良設計的零件,商務機沒十年的零件保證,還失去可維修的工程人員…

由於作業系統跟人資系統綁在一起,要重灌還要請廠商過來一趟,而且公司的人事系統將會停擺,所以系統一定不能停。

所以只好找後續的機種M5200或BM5220的主機板試試看,其系統一樣是775 cpu, 架構改變不大,並且固態電容的使用量就好上許多,特別是在CPU供電電容。

結果在BM5220的主機板P5KPL-AM/PS_BM上可以原硬碟啟動系統跟人資系統,所以就暫時移到該電腦上,並且在拍賣市場尋找M5200或BM5220的主機。

頂級銅鍋 Mauviel M’Heritage M150S 6113.26 26 cm 平底鍋 24cm 湯鍋 特價訊息

頂級銅鍋 Mauviel M’Heritage M150S 6113.26 26 cm 平底鍋 特價訊息

此不鏽鋼握把平底銅鍋作為炒食、炒義大利麵、煎肉、煎魚很方便,鍋面直徑有26cm,已經是中等尺寸。鍋身本身為9成的銅跟內層1成的不鏽鋼製成。

美國Amazon
Mauviel M’Heritage Copper M150S 6113.26 10.2-Inch Round Frying Pan, Cast Stainless Steel Handles.

2015-07-20_154124

2015-07-20_160027 換算台幣約為8410.

英國Amazon 看來是被Mauviel M’Heritage規格搞混了,把6113.26標示成30cm,其實際為26cm.

Mauviel M’Heritage M150S 6113.26 30 cm Round Frying Pan Cast Stainless Steel

2015-07-20_160232

2015-07-20_160449換算台幣約為7494.

 

另外英國amazon也有M150S  24×13.5cm的湯鍋特價
M’150S Stewing Pan Stainless Steel Copper

2015-07-20_161919
2015-07-20_162156換算台幣約為11519

頂級 Dyson AM07/AM05 無葉扇 的特價購買

Dyson的無葉扇,不只外型好看,功能先進,可兼循環扇的功能,不佔空間又兼顧安全(無扇葉的關係),但就是很貴! 而且台灣的售價真的很貴!

2015-07-17_135512

一台電風扇NT$19500? 
這是還好的產品,Dyson Pure cool AM11台灣售價可是高達 NT$23500.

其他品牌Lasko或夏普SHARP的無葉扇才也NT$12900.

可是就是Dyson最為知名,最有派頭~! 特別是AM07,好看、風力大、又省空間,是非常單身貴族或小康家庭使用。可是台灣售價19500,要如何減輕負擔的入手呢?

1. 購買代理商的福利品,大都是舊機種出清,可是價格並沒有便宜很多(約七八折)

2. 直接國外購買,現在就是要介紹從國外入手的方式

我推薦的就是Amazon ,特別是美國Amazon,美國Dyson 110V, 且美國製,但可惜不賣Dyson產品到台灣(需請專業代購或代收業者)。
英國Amazon 也不賣Dyson產品到台灣。(電壓220V)
所以就剩法國Amazon願意賣Dyson到台灣。(法國電壓為220V,如果購買法國Dyson AM07在台灣使用,則需要購買220V變壓器(100W~200W),或220V插座。)

amazon.fr
法國Amazon願意賣台灣Dyson的風扇產品有AM07、AM08、AM05

AM07-01

AM08-01

AM05-01

最實用的就是AM07跟AM05,像AM07的售價為含稅EUR434.31,換算台幣為14628。可是我們是外國人,所以不用繳法國的消費稅

AM07的售價為含稅EUR434.31,換算台幣為14628
AM07-01

用國外地址購買,AM07的售價為含稅EUR361.93,換算台幣為12190.
2015-07-17_120706

所以我們只要12200加上運費跟台灣的消費稅5%,其就是我們購入Dyson AM07 Cool風扇的價格,所以總價到底是多少呢?

2015-07-17_120652

只要EUR427.28,換算台幣為14391。而且有機會沒有被課到台灣關稅,Amazon就會在一個月後退給你預收的稅金EUR20.51。

與台灣的差價為:
1. 有課到台灣關稅: 19500-14391=5109. 省下近26%
2. 沒有被課到台灣關稅: 19500-13700=6800,省下近35%


至於AM05呢? 此機種台灣並沒有販售。

AM05的售價為含稅EUR387.27,換算台幣為13044,由於我們是外國人,所以不用繳法國的消費稅。
2015-07-17_120810

 

用國外地址購買,AM05的售價為含稅EUR322.73,換算台幣為10870.
2015-07-17_121202

所以我們只要10870加上運費跟台灣的消費稅5%,其就是我們購入Dyson AM05 Cool風扇加送到台灣家裡的價格,所以到底是多少呢?

2015-07-17_121151

只要EUR379.03,換算台幣為12766。而且有機會沒有被課到台灣關稅,Amazon就會在一個月後退給你預收的稅金EUR18.19。

總價為:
1. 有課到台灣關稅:NT$12766上下
2. 沒有被課到台灣關稅:  EUR 360.84,NT$12153上下

Panasonic國際牌 多功能果汁機 MX-V188 杯蓋碎化 脆化

今天早上想喝杯香蕉牛奶,於是拿出Panasonic國際牌 多功能果汁機(我的型號MX-V188),玻璃杯加了香蕉、牛奶、冰塊,然後蓋上杯蓋。

做好香蕉牛奶後,拔出杯蓋,就看到令人驚訝的東西:一堆白色的塑膠碎片! 靠,不知道我的香蕉牛奶加了多少塑膠碎片?

國際牌果汁機杯蓋-01

用手指一撥就斷裂
國際牌果汁機杯蓋-02

環保材質用過頭,造成悲劇!
國際牌果汁機杯蓋-03

難怪外面的專業店家用同型號的果汁機都是用塑膠盤子,沒人用原廠的杯蓋。