飲食

火鍋店跟麻辣火鍋店的鴨血明明就不是純鴨血

純新鮮鴨血很細膩嫩滑的,筷子幾乎夾不起來,多汁,入口即化。而且就是因為難夾,腥味重,又不耐久放,即使產地的嘉義雲林也很少店家在販賣! 都只有賣米血糕。 但如果有販賣新鮮鴨血的店家,其鴨肉也不會差到哪裡去。

只有都市聳才把火鍋店跟麻辣火鍋店可以輕鬆夾起的『鴨血』當成鴨血。

不過…這應該不是新聞吧…就像很多『鱈魚』都不是鱈魚。

而且如果連筷子都夾不起來的,怎麼會當火鍋料咧? 所以火鍋店只有板豆腐,不會有超嫩豆腐,一樣都是易碎,無法輕鬆用筷子夾起。

混和雞血、豬血? 這不是就常吃的血料理原料? 沒問題啊!只是鴨血不佔到1成,卻稱之『鴨血』,這的確是有詐欺的問題。

另外一個大問題是在使用了低級的血液食材來源。這…工廠被告倒了是應該的。

另外就是豬松坂肉,其不是用日本松坂豬的肉。聽說日本人針對使用這個松坂還要版權費用,日本稱為此部份豬肉為「豚トロ」。

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