[代尋]營業用黃豆麥醬油需求

如果有廠商可提供營業用黃豆麥醬油、價格適宜且可穩定品質供應者，請參考以下訊息：

醬油用途主要是用於滷製肉品時，添加之後可增加肉類跟滷汁美味用，以及上油色用(類似冰糖鑲色)。醬油原汁比要高，可耐熬煮不變稠，不可死鹹，因為還有主醬油負責著色所以不需醬色太深，只要醬油原色即可。 用量很大，需一年四季穩定提供。

如果有相關產品者，可以留下產品名稱跟聯絡訊息，並在開頭註明『營業用醬油』，我會過濾訊息之後請店家跟您聯絡。

店家對於醬油品質跟量的要求很高，原本店家有一供應商，因品質不穩定已經被淘汰了。對於自己醬油品質有信心的廠商，可以留下聯絡資料。

說明：
1. 這不是我個人要的，我只會品嚐一般市售版。
2. 店家已經試過市面上大部分的醬油，醬油品質要求並非一般店家的水準。
3. 店家會用滷製豬肉肉品測試醬油。
4. 採用後，還有3家同樣性質的店家會考慮採購。

2015/02/26補充：
店家醬油清用量：6公斤 x 7~8桶/單店/日, 醬油膏：6公斤 x 1~2桶/單店/日。
看來單價未設上限，可能會造成過高單價的產品進來，我會再詢問店家的醬油目標價格。

2015/02/28補充：
店家的可接受醬油價格：可達四十多塊/1台斤.
店家無法接受醬色過濃的醬油！