[代尋]營業用黃豆麥醬油需求

如果有廠商可提供營業用黃豆麥醬油、價格適宜且可穩定品質供應者,請參考以下訊息:

醬油用途主要是用於滷製肉品時,添加之後可增加肉類跟滷汁美味用,以及上油色用(類似冰糖鑲色)。醬油原汁比要高,可耐熬煮不變稠,不可死鹹,因為還有主醬油負責著色所以不需醬色太深,只要醬油原色即可。 用量很大,需一年四季穩定提供。

如果有相關產品者,可以留下產品名稱跟聯絡訊息,並在開頭註明『營業用醬油』,我會過濾訊息之後請店家跟您聯絡。

店家對於醬油品質跟量的要求很高,原本店家有一供應商,因品質不穩定已經被淘汰了。對於自己醬油品質有信心的廠商,可以留下聯絡資料。

說明:
1. 這不是我個人要的,我只會品嚐一般市售版。
2. 店家已經試過市面上大部分的醬油,醬油品質要求並非一般店家的水準。
3. 店家會用滷製豬肉肉品測試醬油。
4. 採用後,還有3家同樣性質的店家會考慮採購。

2015/02/26補充:
店家醬油清用量:6公斤 x 7~8桶/單店/日, 醬油膏:6公斤 x 1~2桶/單店/日。
看來單價未設上限,可能會造成過高單價的產品進來,我會再詢問店家的醬油目標價格。

2015/02/28補充:
店家的可接受醬油價格:可達四十多塊/1台斤.
店家無法接受醬色過濃的醬油!

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One thought on “[代尋]營業用黃豆麥醬油需求”

  1. 營業用醬油
    您好~
    我們有代理日本醬油,品牌為"テンヨ武田"
    如果依照您上述的需求,
    我想我們有款本釀造的特選醬油應該會符合這樣的條件。
    為營業用醬油 1.8L
    如有需要,我會再提供報價及試用瓶給您!!!!

    謝謝耐心查閱

    敬祝
    順心

    川澄有限公司
    業務專員
    張錦欣 Zoey Chang
    Mobile:0909-049998
    zoey.chang@kawasumi.com.tw
    106台北市大安區大安路一段16巷7號

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