近期想買的電鍋:瓦斯電鍋

 

近期看到日本節目介紹日本產米地區的人,都是使用瓦斯電鍋煮飯,原因就是用瓦斯煮的飯才好吃! 電鍋反而不要,所以我就一直在尋找日本的瓦斯飯鍋:ガス炊飯器。

台灣基本找的到的都是業務用瓦斯飯鍋(林內牌),便宜但很容易受到風的影響,以及量太大!

基本上,現在旗艦型家庭用瓦斯電鍋,應該是林內的ガス炊飯器【直火匠】 RR-055MST跟 RR-100MST。 其除了要瓦斯,還要插電才能操作。

資料來源:rinnaimovies
 

RR-055MST和RR-100MST,都有銀色跟黑色的顏色可選,其兩者之間差在飯量。

RR-055MST為1~5.5合(台灣稱為六人份),本體重達10Kg,運送重量11公斤。
RR-100MST為2~11合(台灣稱為11人份),本體重達11.5Kg,運送重量13公斤。
老實講,這鍋子重到嚇死人! 也就造成國際運費嚇死人!所以到現在都沒有代理商願意進口此商品。

其都用了 蓄熱性厚釜,材質導熱快,標榜可以煮出氣泡螃蟹洞「かに穴」,藉由高溫氣體將β澱粉(米澱粉)更加有效率的轉換成α澱粉(可食用澱粉)。

資料來源:rinnaimovies
 

網路評價也非常之高! 幾乎用過都不願意再回去使用電鍋。

(都市ガス12A・13A用) 指的是台灣的『天然氣』規格

(プロパンガス用)指的是台灣的桶裝『瓦斯』規格

幸運的是,現在日本都在半價出清!
可惜都不直送台灣,所以一定要代收業者。
而且專用的リンナイ ガスコード一定要跟著買!建議要買1M。

廣告

近期想買的電鍋:瓦斯電鍋 有 “ 11 則迴響 ”

  1. 請教瓦斯管線 =>專用的リンナイ ガスコード, 一頭接電鍋沒問題, 另一頭接台灣天然氣的接頭規格是符合的嗎?
    不知版大用過後, 吃米飯的感覺如何, 中文的網頁應該只有版大提供這訊息了, 較熱門的還是用電子鍋 or IH or IH 加壓

    謝謝

    1. 我現在主要是使用飛利浦萬用鍋煮白飯,快速又省電。只差不適合保溫。
      主要也是卡在瓦斯接頭跟台灣常見的不同,而且當時房東不同意我改天然氣接頭。所以當時即使可以從日本買過來,也卡在沒天然氣可接。所以就沒有買,不過真的還在考慮中,但是現在才剛搬過來,缺錢缺的很。

      1. 謝謝板主的訊息!
        “コンセント型 ガス栓" 我查不到中文標準的’名詞’, 去水電行該怎麼形容才不會雞同鴨講?
        看圖片跟風管快速接頭很像, 但光風管就分為歐式, 美式, 日式

        謝謝

      2. 謝謝板主的資訊, 先記録下.
        這東西對請家裡長輩去玩時順道購買時應是有難度

        這幾日也研究了萬用鍋, 價格便宜(相對專用煮飯鍋, 不論是瓦斯或IH),
        有點被吸引到, 又可以燉肉等多功能. 跟專用砍飯鍋也少了數千元, 比較了
        跟IH飯鍋加熱方式, 感覺大同小異, 主要應該是多寫了數道不同煮食方式的加熱
        控制(才稱萬用鍋), 不知板主在用時是否是這種感覺?

      3. 我是用了萬用鍋後, 才對這種高壓鍋覺得可以安心使用。
        白飯煮起來超透心,只差萬用鍋煮白飯不適合保溫。

        一來烹飪時間減少很多, 二來安全許多。而且料理時間減少,一來不累,再來又省能源。
        只差就是壓力時間跟份量要控制,以及高壓減壓會膨脹的食材要注意。例如白飯水要1:1,煮好後要立即洩壓,保溫要取消,這樣白飯煮起來超棒!
        另外多準備幾個內鍋,如果想移鍋到其他爐具繼續烹飪,就需要買不鏽鋼內鍋。不然就是換鍋具也行。我是買兩個不沾內鍋就超好用的。

      4. 內鍋多,煮料理也可以多。煮飯約16分~20完成,煮蘿蔔排骨湯約25~30分完成。
        不過還有一個問題是那個膠條跟鍋蓋很容易殘留上次料理的味道。
        但我試過先煮白飯後煮咖喱就非常搭。

      5. 用萬用鍋就是要自己實驗出適合的烹飪方式,每道料理都需要特別的設定或食材的處理程序,不然就是要參考其他人的經驗。
        萬用鍋就連蛋糕也可以做,只差你要知道原料比例跟烹飪模式,所需設定時間,保壓時間要多久? 所以萬用鍋這東西對於料理喜好者是很好玩的工具。

      6. 太感謝板主的解說, 原來很多眉角是業務不會提的

        我主要功能是煮飯, 網路也一堆人說用萬用鍋煮飯會過軟(黏), 似乎萬用鍋要依板主的方式顧著而不能按鈕按下去
        就跑出去1,2小時候回來再接著炒菜的情境看來買萬用鍋會被老媽念到不行

        我查了下萬用鍋有"自動洩壓"功能, 這功能在煮好飯後無法像電子鍋一樣將洩壓閥全開只留保溫功能嗎?
        我猜測會過軟是因為閥門沒開(或之後因為保溫打開又自己關了起來), 但保溫功能又將內部加壓了,
        所以飯就變的越來越軟

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.