| 品名 | 萬事和缸底油 (『事』這個字體是很小的) |
| 種類 | 黃豆麥醬油 |
| 製造商 | 萬事和實業有限公司 |
| 產地 | 新北市新店區安康路二段159巷16號 |
| 服務電話 | 02-2212-6161 02-2212-5757 |
| 原料 | 豆麥、糖、鹽、紅麴 |
| 總氮量 胺基態氮 鈉 |
無註明 無註明 964mg/10ml |
| 容量 | 1000g |
| 保存期限 | 2年 |
| 標榜 |
百年歷史、純釀造 不含防腐劑，開封後請冷藏 |
| 售價 | NT:145/定價 NT:158 |
| 包裝 | PET塑膠瓶裝 (1號) |
| 販售地點 | 台北安東市場、濱江市場 |
上海風味黃豆麥醬油
醬色很濃！
適合上海/江浙菜的『濃油赤醬』料理
安東市場雜貨店老闆娘賣給我時，說她自己拿回家煮菜，結果醬色超濃，煮起來都變太黑！不太適合台灣料理。一般都是上海或江浙人才會買。
由於『事』字較小，大家似乎還是叫舊名：『萬和』。但廠商早已改名為『萬事和』。
商標也改成新的『滷王 萬事和』 
有綿細氣泡，消泡慢
底部只有類似醬色或紅麴的沈澱。使用PET寶特瓶 。
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評論項目 |
個人評論 |
| 醬色 |
未開瓶 |
| 香味 |
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| 味道 |
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| 總結 |
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im5481 
今天也去了東門市場買了一瓶萬事和缸底油 但現在沒使用紅麴而是甘草萃還是我買錯了？
醬色和普通醬油差不多沒有特別深 還是他們缸底油有分別嗎
讚讚
萬事和 我印象中是有三個產品：荳瓣伏油、原汁座油、跟這個缸底油。難道配方變了？
這個標榜上海風味的醬油，應該是醬色一樣濃吧？ 不然怎麼煮出『濃油赤醬』料理？
這種醬色重的醬油要用肉煮就知道醬色的程度，煮沒多久，肉就整個呈現深褐色，其應該為該特徵才是。
讚讚
配方偷偷調整了，以前的確是醬油王貼的那樣，很單純的好醬油，商標左方「天然紅麴」已經改成「純釀造」…用萬和做江浙菜尤其魯肉已經沒有以前細緻，我想億長郁坊的東坡肉大概也是用萬和，因為今年買覺得變難吃許多…
最新全成分：
水
黃豆(基因改造)
小麥
砂糖
食鹽
酒精
5′- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
5′- 鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
甜菊苷
甘草萃
老實說覺得蠻生氣的，好好一個品牌被搞成這樣…唉
5′- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′- 鳥嘌呤核苷磷酸二鈉是我買東西絕對不考慮的成分
讚讚
萬和醬油的瓶蓋假如是紅色就是醬色深的，適合紅燒、滷
瓶蓋黃色就是醬色淺 琥珀色，適合炒沾拌
然後沒錯現在沒有添加紅麴了
老闆說紅麴副作用的爭議性比較高，就不使用了
讚讚
萬和缸底油成分偷偷調整了，感覺是為了降低成本，個人以後不會再買，這個品牌已經毀了，滷肉的味道完全喪失以前的細緻感，覺得很怪，一看發現紅麴呢？！來醬油王這邊對照才發現商標左方文字從「天然紅麴」變「純釀造」…唉…以前的確是豆麥糖鹽紅麴，很單純的好醬油啊…
億長郁坊不曉得是不是也用萬和？上次買東坡肉變難吃許多…
最新全成分:
水
黃豆(基因改造)
小麥
砂糖
食鹽
酒精
5′- 次黃嘌呤核苷磷酸二鈉
5′- 鳥嘌呤核苷磷酸二鈉
甜菊苷
甘草萃
唉唉唉
讚讚
我是萬和醬油的銷售：
CherryW你好，億長郁坊的確以前是使用我們的醬油，
但他們現已更換醬油商好多年，所以你吃到東坡肉味道變難吃，
是因為他們換醬油而不是萬和的味道變了。
另外我們以前使用紅麴是因為可讓醬油色澤帶一些棕紅色，
後來因紅麴此原料較為敏感，吃抗凝血藥的病患不適合等等因素
將它撤換，絕對不是偷偷換原料，請相信萬和醬油的用心。
歡迎上我們的網站詢問相關問題，謝謝。
讚讚
感謝留言。
我真是想不到紅麹降血壓、降膽固醇的效果有這麼強？ 連只是拿來當棕紅色的天然色素，也會影響到？
另外可否告知貴公司的網站網址以及新的地址？ 因為我跑到新店安康路二段，卻是得到你們已經搬離的消息。
讚讚
【萬和醬油】頂級 ★ 純釀造缸底油 ★ 淡色
http://www.pcstore.com.tw/twsoysauce/M30471736.htm
上面有一排字：滿千免運，大量訂購需求請致電 (02)8666-0388
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