烘焙展的黑龍醬油

2013.3.31 我去參觀烘焙展,其中會場上有黑龍醬油擺設攤位, 有通過的認證都在後面看板上.
烘焙展黑龍攤位-001

現場有很多黑龍醬油的產品特賣,例如買壺底油、黑豆蔭油清油、黑豆蔭油膏油任何一瓶就送白蔭油(或滷肉醬)+小罐頭一個. 當天中午之前罐頭就送完了.
烘焙展黑龍攤位-002

現場有提供蘿蔔糕,可沾黑龍醬油作品嚐。當然也可指定醬油做測試。不過,建議下次也可考慮煎蔥油餅、煎蛋、蛋餅、水餃讓客人試醬油跟油膏,壺底油跟白蔭油則可以煮湯麵。(丸莊、瑞春不要再每次食品展都拿牙籤或小湯匙讓客人作品嚐啦!  這實在太小氣了! 黑龍這次可是客人吃完蘿蔔糕跟聽完講解後,250~300元的醬油很快就一瓶一瓶的賣出了.)
烘焙展黑龍攤位-003

現場人員正努力煎著熱騰騰的蘿蔔糕給客人試吃
烘焙展黑龍攤位-004

現場也有醬油的教學
烘焙展黑龍攤位-005

這次主打的白蔭油跟黑豆蔭油,靜置過的白蔭油可以從底部看到明顯的白色豆醬沉積物。
烘焙展黑龍攤位-006

該公司最頂級的黑豆壺底油、黑豆蔭油純釀清油、黑豆蔭油純釀膏油都可在現場直接做品嚐!烘焙展黑龍攤位-007

每次看到這倒醬油的玻璃器具就想跟黑龍買,但業務說該醬油的倒酒器是去紅酒店買的,這一個倒酒器還比他們的大部分醬油還貴.  但我卻在三鷹食品的官方網站上看到有在賣這『醬油易注器(原注酒器)』150元/個(業務唬我!)。
烘焙展黑龍攤位-008

 

我在會場試到其黑豆蔭油清油、黑豆蔭油膏油,其中『黑豆蔭油純釀膏油』明顯的比黑龍其他醬油更加明顯的濃、厚、香、甘,層次感又多; 但『黑豆蔭油純釀清油』試起來就覺得原汁比 壺底油還稀。 現場的業務聽到我對『黑豆蔭油純釀膏油』的誇讚。就直接跟我介紹說,黑龍的醬油中原汁成分最多的依序前三名就是
1. 『黑豆蔭油純釀膏油』
2. 『黑豆壺底油』
3.『黑豆蔭油純釀清油』
由於測試『黑豆蔭油純釀膏油』的口感實在太棒,於是就買了一罐『黑豆蔭油純釀膏油』回家,其還送了一瓶滷肉醬。我朋友則買了『黑豆蔭油純釀清油』送白蔭油+罐頭,我朋友後來又再去買一次.
但我回到家後,才又想起來我還有一大堆醬油沒開啊!

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