其實單單台灣大大小小的醬油製造商，從中華民國全國工業總會中的醬油製造業名單可得知有93家，但私下未登記的家庭式製油應該也不在少數; 如果要細述醬油產品，那台灣醬油的產品數量可能破千..先整理出一般台北縣市比較容易購買，並且網路資料完整的為優先，不然地方性的醬油廠商實在有點難以購入。像是鬼女神因為原料官方網頁未標明就暫時不列入。
最新資料已經改放在 台灣醬油地圖 ，請各位轉到此網頁查詢台灣各縣市的醬油廠商。
醬油廠商清單
| 廠商名稱 | 產品種類 | 主要產地 | 網頁 |
| 丸莊醬油 | 黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、豆麥醬油、醬油膏、化學釀造黃豆麥醬油、素蠔油、辣椒膏、醬菜、業務用豆麥醬油、醬油膏 | 雲林西螺 | 連結 |
| 萬家香 | 豆麥醬油、醬油膏、素蠔油、調味醬油、調味醬、醋、日式調味醬油、味醂 | 三重、屏東 | 連結 |
| 瑞春醬油 | 黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、黑豆白蔭油、黑豆白蔭油膏、醬菜、辣椒醬、松露豆麥醬油 | 雲林西螺 | 連結 |
| 三鷹食品 (黑龍醬油) |
黑豆蔭油、黑豆白蔭油、黑豆蔭油膏、調味醬油、調味醬、醬菜 | 嘉義民雄 | 連結 |
| 永興醬油食品廠 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油、黑豆白蔭油膏、蔭豉 (此家有不添加焦糖色素白蔭油產品) |
台南後壁 | 連結 |
| 新和春醬油 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油膏、豆腐乳 | 彰化社頭 | 連結 |
| 陳源和醬油 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油膏(加甘草)、醬心獨蔭清油\醬油膏(加紅麴、甘草)、辣油膏、醬菜、薑油、生抽(未煮沸殺菌) 黑豆蔭油清 |
雲林西螺 | 連結 |
| 民生食品 | 黑豆蔭油(加甘草)、黑豆白蔭油膏(加甘草)、調味醬油、醬菜、辣醬、豆腐乳 | 高雄市 | 連結 |
| 大同醬油 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油、黑豆白蔭油膏、蔭豉、辣油膏、醬菜、柳丁醬油、香筍茸、豆腐乳 | 雲林斗六 | 連結 |
| 萬味香醬園 (雙雞牌) |
黑豆蔭油、黑豆白蔭油、黑豆白蔭油膏、烏醋、辣椒醬、甜辣醬、蕃茄醬 | 台南後壁 | 連結 |
| 東成醬油 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油、黑豆白蔭油膏、豆麥醬油、調味醬油、調味醬、醬菜、味醂、香油、肉燥 | 台南新化 | 連結 |
| 高慶泉 | 黑豆蔭油、黑豆白蔭油膏、豆麥醬油、調味醬油、調味醬、醬菜 | 南投南岡 | 連結 |
| 喜樂之泉股份有限公司 | 有機黃豆醬油、有機黑豆醬油、有機青仁黑豆醬油、香菇有機醬油、燕麥有機醬油、純麥有機醬油、有機黃豆醬油膏、香菇有機醬油膏、有機黑豆蔭油膏、調味醬油、醬菜、豆豉、有機豆類、有機蔗糖. | 台中市 | 連結 |
| 統一(四季) | 豆麥醬油、豆麥醬油膏、甜辣醬、辣椒膏 | 台南新市 | 連結 |
| 金蘭醬油 | 豆麥醬油(加甘草)、豆麥醬油膏(加甘草)、素蠔油、調味醬、醋、醬菜 | 桃園大溪 | 連結 |
| 味王 | 豆麥醬油、豆麥醬油膏、素蠔油 | 雲林大埤 | 連結 |
| 味全食品 | 豆麥醬油、豆麥醬油膏、素蠔油、調味醬油、調味醬、醬菜罐頭 | 台中霧峰 | 連結 |
| 大安工研食品 | 豆麥醬油、豆麥醬油膏、素蠔油、辣椒膏、調味醬油、調味醬、醋(烏醋、白醋、水果醋)、味噌、豆瓣醬、咖哩 | 新北淡水 | 連結 |
| 源發號醬園 | 黑豆蔭油(加甘草)、黑豆蔭油膏(加甘草)、豆豉(濕) |
嘉義新港 |
連結 |
| 良泉醬油 | 黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、辣椒醬、味噌、醬菜、粉類 | 雲林西螺 | 連結 |
| 大芳醬油 | 花生辣醬為其超出名產品！醬油類產品待查 | 雲林北港 | 找不到 |
| 成功醬油 | 黑豆蔭油、豆麥蔭油、黑豆麥白蔭油、豆麥蔭油膏、烏醋、白醋、辣椒膏、豆瓣醬、麻辣醬、醬菜 | 台南新化 | 連結 |
| 洽泉成醬油 (蝴蝶醬油) |
黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、二次蔭釀黑豆蔭油、二次蔭釀黑豆蔭油膏 | 雲林虎尾 | 連結 |
| 玉泰醬油 | 豆麥白醬油、豆麥白醬油膏 | 屏東市 | 連結 |
| 日新蔭油 | 黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、豆麥醬油、豆麥蔭油、辣椒醬、醬菜 | 雲林虎尾 | 連結 |
| 福松食品 | 黑豆蔭油、黃豆白蔭油、豆麥醬油、南洋魚露、黑豆醬油膏、辣椒醬、甜辣醬、醬菜、濃縮果汁、味噌 | 屏東市 | 連結 |
| 新來源醬園 | 布袋：手工純黃豆白蔭油 高雄工廠： 黑豆蔭油、黃豆白蔭油、辣椒醬、甜辣醬、醬菜、味噌、味醂等 |
原嘉義縣布袋為手工釀造， 後來分到高雄擴大機械生產 |
連結 |
| 三珍醬油 | 黑豆蔭油清、黑豆蔭油膏 | 雲林西螺 | 連結 |
| 泉昌食品工業 (虎標醬油) |
黃豆麥(麵粉)生抽、老抽、肉骨茶醬油、雞飯醬油、馬來風味醬油 | 新加坡、馬來西亞 | 連結 |
| 六堆釀興業有限公司 (豆油伯) |
黃豆麥醬油(成分中有黑豆)、醋、進口橄欖油)、紅麴黃豆麥醬油 | 屏東 | 連結 |
| 黑豆桑 | 黃豆麥醬油(成分中有黑豆))、紅麴黃豆麥醬油 | 請醬油業者代工 屏東 |
連結 |
| 園林春 | 黃豆麥醬油、黃豆麥醬油(成分中有黑豆)、紅麴黃豆麥醬油、豆瓣醬、蔭豆豉、豆腐乳 | 苗栗頭份 | 連結 |
| 味台食品 | 黃豆麥醬油 | 新北市三重區 | |
| 民福醬園 | 壺底油、油膏 (有化學釀造醬油) 賴新魁麵館店面有販賣 |
新竹市 | |
| 源珍食品加工廠 | 黃豆麥醬油、油膏 | 新竹市 | 連結 |
| 狀元醬油股份有限公司 | 黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、黃豆麥醬油、業務用黃豆麥醬油、香菇素蠔油、辣椒醬、豆瓣醬、甜辣醬、拌醬、醬菜、軟式罐頭、日式醬油、日式調味醬油 | 台中市大肚區 | 連結 |
| 三奇醬園 (標誌為丸標三) |
黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、黃豆麥醬油、辣椒膏 | 台南東山 | |
| 三奇醬園 (標誌為丸標三奇) |
黑豆蔭油、黑豆蔭油膏 | 台中大里 | |
| 新海醬油 | 黃豆麥醬油、醬油膏、薄鹽醬油、紅麴醬油 | 台中后里 | 露天 臉書 本站介紹 |
| 源興醬油釀造工廠 | 黑豆醬油為主，並且有混和黃豆，有台灣小醬油廠商難得可見的二次釀造醬油、生醬油。 | 彰化花壇 |
google 本站介紹 |
| 萬金醬油 金長發醬油 阿涼生抽 |
黑豆醬油、蔭油膏、蔭瓜、海苔醬 | 嘉義市 | FB |
| 泉發食品 | 黑豆蔭油和甜酒豆腐乳 | 彰化縣埤頭鄉 | FB |
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