2005.4.26的記事

在上星期一所訂購的『大台中豬腳大王』 總算在今天到了! (原本預定交期為上星期五 2005.4.22)

其訂購的圖片 如圖一

 

 而實際的包裝的確如網頁所示, 一包兩隻要價120!  兩個腳節60跟富霸王一樣!

由於廠商說可以隔水加熱,於是就直接隔水加熱個15分鐘。

 

在加熱完畢後,將盒子上的塑膠膜拆開的同時,也同時聞到一股很重的『豬腥味』,頓時間完全沒有胃口!
於是只好叫我朋友來試吃囉…….看看能不能入口…..

 等了一陣子, 把豬腳到在碗公裡,『豬腥味』就漸漸散去,剩下的就有一股濃濃的醬油味。味道就像是金蘭的滷味醬

上桌了, 其都是腳節 ,但其顏色實在是讓我提不起來胃口……不知是冷凍的關係? 還是廠商其用的是熱醬油泡豬腳的方式來處理的嗎?
因為沒有其皮做到一個像琥珀色,
表示用的是大量水(加水過多,導致顏色不佳!)
+醬油(單一醬油,味道不佳)
+一點點砂糖(不是用冰糖,無法呈現琥珀色)。 
而其它的辛香料…就更不用說 。

 

 於是..有人就開始吃囉

其評論是:『還沒吃之前,原本覺得會很鹹,吃了之後還不錯! 不過實在太油了! 而且豬腳內部並沒滷透…』
PS:試吃人有痛風的問題!

吃完後,當事人就去灌大量的茶囉,並去買師大路的燈籠魯味來吃….

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